芋头糕的糕的广东做法家常做法广东做法如下：

主料：香芋1个（大概1000克）。

辅料：粘米粉300克、做法做法淀粉100克、家常虾米50克、糕的广东腊肠2根、做法做法食盐2茶匙、家常清水适量、糕的广东葱花半碗。做法做法

1、家常香芋去皮，糕的广东去皮后清洗干净，做法做法然后先切片，家常再切成丝，糕的广东切好之后放到水里泡掉表面的做法做法淀粉，捞出控水备用。家常再顺手将腊肠切碎，装盘备用。

2、起锅加油烧热，将腊肠碎放入锅中，小火炒香，炒香之后再放入虾米，再次小火炒香，然后将切好的香芋丝放入锅中，加入2茶匙食盐，大火翻炒，将香芋丝炒软炒熟。

3、等香芋丝炒熟之后出锅，装入盆中，再放入300克粘米粉，放入100克淀粉，加入半碗葱花，然后用筷子边搅拌，边加入适量的清水，让米粉变成糊状，裹到香芋丝上面。

4、准备一个平底的薄盘子，在底部和壁刷上一层食油，再将搅拌混合好的香芋丝转移到盘子上面，再用铲子铺平压实。

5、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸30分钟，蒸好之后出锅放凉，再改刀切成自己喜欢的大小，就可以装盘上桌开吃了。

1、用料：

山芋一个、白糖30g、食用油适量。

2、做法：

（1）将山芋切成滚刀状。

（2）将油烧滚，用筷子一端放入油锅，筷子周围冒泡，说明油滚了，然后到入山芋。

（3）山芋在锅中炸五六分钟左右，用牙签试探是否熟透，然后起锅。

（4）锅里放少许油，然后倒入白糖熬，油一定不能太多，待糖熬化，倒入炸好的山芋，放点芝麻，一同翻炒。

（5）待糖均匀的包裹在山芋之上就可以起锅了。

(责任编辑：知识常识)